慢慢說

這次使用的是小綠豆的食譜兒

因為他的配方是七吋，所以我自己轉換成六吋了（七吋份量*(3*3)/(3.5*3.5)）

6吋乳酪體材料：

奶油乳酪 367g（我是買加州奶油乳酪，我看板上推卡夫乳酪，好像菲力也可以。記得先放軟，會比較好打。）

蛋 3顆

糖粉 88g （太甜了，下次會改58g）

檸檬汁 1.5大匙（大概擠了一顆半檸檬）

香草精 少許 （太甜了，下次改1/4茶匙）

6吋底部餅乾材料：

消化餅 70g

奶油 35g

（就2:1下去調，但我覺得這個有點油和濕）

作法：

1. 威化餅乾放進塑膠袋用桿麵滾打碎

2. 奶油融化後倒入袋中，混合均勻

3. 把mix好的餅乾屑平鋪到蛋糕模底（我是用分離式蛋糕膜），用扁湯匙壓扁扁壓緊緊，放到冷凍庫備用

4. 烤盤放熱水一起預熱，180度

5. 開始來做蛋糕體嚕。奶油乳酪用電動攪拌器打到軟，滑順無顆粒狀。

6. 分次加入砂糖（我分三次），打勻。

7. 一次加入一顆蛋打勻。

8. 加入香草精和檸檬汁打勻。（我香草精加太多了，下次想加1/4茶匙之類的）

9. 蛋糕膜旁邊抹奶油或放烘焙紙，避免到時候烤完難以脫模（我沒用，結果有點難脫，用吹風機吹邊邊也沒啥用，可能太心急了><）

10. 乳酪過篩倒入蛋糕膜中，以免有打不均勻的（結果後來弟弟說吃起來還是有一塊一塊的）

11. 輕摔幾下蛋糕膜讓泡泡出來，把它戳破！（弟弟敲超大力的，我覺得敲大力一點比較好XDDD）

12. 放入烤箱，以180度烘烤，先調60分。後來實際多烤了30分鐘，請大家自己密切關注烤箱XDDD

13. 如果怕上面有顏色可以放鋁箔紙，我是喜歡焦焦的感覺所以沒放~

14. 烤完以後放涼，再放到冷凍庫3~4小時（連蛋糕膜一起放入） 

心得：

以前看到超簡單、絕對不會失敗、手殘也會做的食譜，就很開心拿起來做

結果...做出來還是一坨屎 (為什麼要騙我哭哭!!!!!)

因此現在看到那種超唬爛標題，心裡就會既期待又害怕希望落空QQ

終於兒，今天找到一份食譜，結果驚為天人我我我，我終於成功了 開心開心

自己也覺得滿好吃的，顆顆，但覺得有點太甜了，所以下次做糖分和香草精會減少

然後這個配方做出來會有點軟，所以最後可以冷凍久一點

總而言之成功了很開心，耶逼